食事療法（栄養療法）で様々な病気を未然に防ぐ

1型と2型では目的の違いも

Sat, 02 May 2009 10:37:24 +0900

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過食傾向があり肥満している人、すなわち2型糖尿病を発症した人や、発症する可能性が高い人を想定した食事療法について述べてきましたが、1型と2型では食事療法の目的に違いがあります。 ◆1型糖尿病の食事療法の目的インスリン分泌がなく、外からインスリンを補給しなければならないため、その食事療法は、定期的に行われるインスリン注射にあわせたものになります。成長期の子どもが多いため、発育に重点をおき、年齢に応じた栄養量を取り入れることも重要です。低血糖防止のため、補食をとることが必要となる場合もあります。 ◆2型糖尿病の食事療法の目的インスリンの観点からみると、インスリンを分泌している輝臓のβ細胞を、高血糖による悪影響（糖毒性）から守って膵臓の分泌予備力を回復することが食事韓法の目的です。さらに、運動療法を加味することで、ブドウ糖代謝と脂肪代謝が高まり、インスリン抵抗性が改善されます。以上のことで、最終的にインスリンを節約できるわけです。

生活習慣からみた糖尿病

Fri, 10 Apr 2009 11:14:04 +0900

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生活習慣のどこが問題か、肥満はなぜ悪いのか、生活習慣をどのように改善していくか

日本人が2型糖尿病になりやすいのは、前述したとおり、インスリンの分泌能力が高くないアジア人種特有の遺伝体質のせいかもしれません。しかし、遺伝体質があるだけで、糖尿病を発病するわけではありません。遺伝体質の素地に、好ましくない生活習慣が加わることで高血糖が進んで、発病にいたるのです。したがって、「遺伝体質なら仕方ない」「どうせ糖尿になるのなら、カロリー制限や運動で辛い思いをするのはごめんだ」と短絡するのは間違いです。親から受け継いだ体質を一代で消し去ることはできません。しかし、糖尿病を発病させ、病状を悪化させるリスクファクター（危険因子）のうち、好ましくない生活習慣を修正することで、減少するリスクはかなり大きいのです。そのためには、

からだがもつインスリン分泌能力に見合ったエネルギー源の取り込みパターンを復元する
インスリンのはたらきを低下させる条件

この二つを実現することです。これらが不適切な習慣の改善目標になるわけです。インスリンのはたらきを低Ｆさせる好ましくない生活習慣とは、食べ過ぎと運動不足です。それは、次のようなことがあるからです。

食べ過ぎの弊害

健康な人の肝臓が空腹時に体内に放出するブドウ糖の量と、全身の細胞が利用するブドウ糖の量はほぼ同じです。その場合の血糖値は正常ですが、そのブドウ糖の使用量を調整しているのがインスリンです。インスリンは、筋肉や肝臓、脂肪細胞の表面にある受容体（インスリンレセプター）に作用して細胞の出入り口を開かせ、ブドウ糖（血糖）を細胞内に取り込ませるようにはたらきます。ところが、過食によって糖分が供給されつづけると、輝臓のβ細胞はより多くのインスリンを分泌して血糖レベルを正常に保とうとしますが、インスリン分泌能力が追いつかないと高血糖になります。また、肥満となることでインスリンのはたらきが悪くなります。また、肝臓に蓄えられたグリコーゲンがブドウ糖に戻り、いくつかの過程を経て中性脂肪に変わって脂肪肝状態になります。すると、肝内脂肪をブドウ糖に置き換えて血液中に放出するメカニズムがはたらきます。このことも高血糖を助長すると考えられています。食物のうち、でんぷん類（糖質）は早目にブドウ糖に変わるため、すぐに血糖値を上げます。また、高脂肪の肉類をたくさん食べると、脂肪の消化酵素を含む膵液がたくさん分泌されることになるため、膵臓の負担も大きくなります。また、高脂肪食そのものがインスリンの効きを下げるとされています。このように、過食はインスリンのはたらきを妨害し、血糖上昇の原因をいくつもつくるのです。

運動不足の弊害

運動不足も大問題です。よく運動する筋肉はインスリンの媒介がなくてもブドウ糖を取り込むのですが、運動不足の筋肉はインスリンが媒介してもブドウ糖の取り込み効率が落ちます。だいいち、からだを動かさないとブドウ糖があまり使われません。ブドウ糖がもっとも多く使われる場所は筋肉ですが、運動不足で筋肉が衰えるとブドウ糖の使い場所も減ります。こうしたことから、ブドウ糖が血液中に余り、血糖値が上昇します。それだけではありません。過食に運動不足が重なって肥満が進行すると、脂肪の蓄積がより以上の害をもたらします。余ったブドウ糖は肝臓でグリコーゲンと中性脂肪に変わり、中性脂肪は肝臓と脂肪細胞に蓄えられます。しかし、運動不足で中性脂肪がほとんど燃やされないと、過剰ストック状態となります。とくに大網と呼ばれる腸管前面の腹膜にある脂肪細胞に中性脂肪が蓄積すると（いわゆる内臓脂肪肥満）、脂肪細胞から分泌される何種類かの生理活性物質（サイトカイン）が糖尿病への到達を早めるだけでなく、さまざまな健康障害を進行させることが確認されています。

肥満は何故悪いか

肥大した脂肪細胞（とくに内臓脂肪）から分泌されるサイトカインのうち、遊離脂肪酸（ＦＦＡ）やＴＮＦ-α（腫瘍壊死因αと呼ばれる活性物質が、インスリン抵抗性を高めることが20世紀の終わりにつきとめられました。生理活性物質のなかには、中枢に満腹感を伝えて食行動を抑えさせるものもあるのですが、肥満が進行するとそのはたらきも劣化してしまいます。つまり、本来なら肥満を制御するようにはたらく物質が、肥満の進行でそのはたらきが低下するだけでなく、インスリン抵抗性を高めて、より血糖値を上昇させてしまいます。肥満のある人に「糖尿病が強く疑われる人」が多いのは、このような事情があったわけです。それだけではありません。遊離脂肪酸が増えて高脂血症（高中性脂肪、低ＨＤＬ血症、高ＬＤＬ血症）が進み、そこに高血圧が加わるとマルチプルリスクファクター症候群（またはメタボリックシンドローム）と呼ばれる病態をつくりあげます。現在糖尿病でなくとも、これらの症状を三つ以上もっている人は、もたない人より糖尿病になる危険性が9倍も高いとされています。

ストレスに適切に対処することが糖尿病改善につながる

過食、運動不足がいかに好ましくない生活習慣であるか理解いただけたと思いますが、日常生活のなかにはストレスという血糖値を高める要因も存在しています。手術やけがなど、肉体的なストレスがかかると、からだの防衛反応によって、副腎皮質ホルモンやカテコラミンなどの作用が亢進し、血糖値が上がることになります。強い緊張を伴う仕事、不安や不快感を伴うできごとがもたらす精神的ストレスには、直接血糖値を左右する力はありません。しかし、ストレス解消のための対処行動が血糖の変動に結びつくことがあります。運動や趣味・娯楽、リラクゼーションなどでうまくストレス発散が図れない人は、飲酒、喫煙、大食などで精神的ストレスをまざらわそうとする傾向があります。このような歪んだストレス対処行動は、原因が解消されない限りつづき、拡大しますから、どうしても不健康なライフスタイルが形成されがちです。とくに飲酒は、適量ですめば立派なストレス解消手段となり、ＱＯＬ（生活の質）の改善に役立ちますが、適量でやめられる人はわずかです。アルコールが大脳皮質をまひさせ、判断力を奪うためで、結果的に血糖値を乱高下させる原因になります。

生活習慣病の怖さと治療的介入の基本

「自分はそんなに食べ過ぎていない。深酒をするのも月に数回だから心配はない」「おいしいものを食べるのは人間の権利じゃないか。　なぜ改めないといけないのだ」誰でもそう思っているはずです。しかし「少し多いだけ」でも、長期間繰り返していると、習慣化し、その影響も蓄積します。長時間かけて形成された習慣は、悪いと自覚しても、簡単に変更できません。習慣というのは、ストレスを感じないために持続できることともいえます。逆に、習慣を変えたり、打ち消すには大きなエネルギーが必要で、少なからぬストレス（苦痛）も伴います。生活習慣病のこわさはそこにありますが、また、その克服法も実はそこに潜んでいるのです。「食事の回数や量を減らすよう努力しましょう」というスローガンだけでは、何も解決しません。なぜ食べ過ぎてしまうのか本人が気づき、その原因を本人自身が解消できるように、自らの行動を変えていくことが改善の基本となります。すぐに改善できなくても、むやみに落胆したり短気をおこすのは間違いです。また、治療関係者や身近な人がことを急いて、叱りつけたり、強要するのも逆効果です。自ら気づき、少しずつ改善し、成果を確かめながら持続していくことが肝要です。改善内容を習慣化する方法は個人の性格や考え方、価値観によって異なります。このように、行動の「くせ」をとらえ、歪みを修正できるようにはたらきかけるのは「介入」の基本となることでもあるのです。

糖尿病性腎症の食事療法

Tue, 24 Feb 2009 11:26:53 +0900

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糖尿病の合併症の一つに糖尿病性腎症があります。糖尿病性腎症は、糖尿病にかかって10年以上経過している人で糖尿病のコントロールが悪く高血糖状態が続いていると、腎臓の糸球体の毛細血管に障害が起きてきます。そのために腎臓の機能が低下して尿の中にタンパクが出てきたり、高血圧むくみなどの腎炎と同じ症状が出てきます。進行すると腎不全から尿毒症となるために透析が必要になります。この糖尿病性腎症が起こる理由は高血糖状態が続くと、腎臓の糸球体の毛細血管に動脈硬化が起こり、糸球体の濾過機能が低下するからです。糖尿病性腎症の食事療法としては、糖尿病の食事に加えて腎臓に対し負担を軽くするような食事とする必要がでてきます。糖尿病性腎症の食事の場合、その腎症の時期によって食事の対応が変わってきます。糖尿病性腎症の食事で、初期の軽傷の腎障害の場合は、過剰のタンパク質を摂りすぎないようにすることになります。また糖尿病性腎症の食事で、腎臓が腎不全の時期にある場合は、更にタンパク質の摂取を制限して、更に食塩などのミネラル分の摂取も制限した上で腎臓に負担をかけないようにするべきです。これらの腎臓に負担をかけない糖尿病性腎症の食事を取ることで、進行を抑えることができるようになります。従って、糖尿病性腎症の食事療法の基本は、必要エネルギー量の確保、塩分の制限、低タンパク食の3つが基本となります。低タンパク食で塩分の制限があると、食事にもかなりの制限が出てきます。もちろんいろいろな方法で工夫もされていますが、できるだけ糖尿病性腎症にならないよう心掛けていきましょう。

糖尿病の食事制限の効果的な方法

Mon, 23 Feb 2009 14:16:20 +0900

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糖尿病の食事制限は、糖尿病単体であれば食品の種類に制限はありません。しかし、糖尿病の食事制限としてカロリー制限があります。普通糖尿病の患者では大食であることが多いため、糖尿病の食事制限でのカロリー制限がかなりのストレスになるようです。糖尿病の食事制限であるカロリー制限は、糖尿病患者の70％以上が感じているようです。最も多い糖尿病の食事制限では、「ステーキ」「焼肉」を一杯食べたい、「甘いものを摂りたい」ということがほとんどのようです。糖尿病の食事制限として、「摂るな」といわれているわけではないのですが、糖尿病が動脈硬化や高脂血症を併発しやすいことから、動物性脂肪・塩分を摂りすぎないようにすることも、大きな意味での糖尿病の食事制限となるわけです。大食の人たちは、だいたい早食いが多く、そのために食べ過ぎるという傾向にあるようです。特に2型の糖尿病は、食事を取りすぎたために発症することが多いようです。この早食いからの過食を避けるための方法は、ゆっくり噛んで食べると言うことにつきます。早食いは、食べたことを体が認識する前に次のものを食べてしまうことが多いのですが、ゆっくり噛んで食べていくと、適切な量で充分に満腹感が得られることから過食を避けることができることになります。糖尿病の食事制限は、カロリー制限が基本になります。また、塩分や動物性脂肪も控えた方がよいので充分に噛んで、食材の味を充分に楽しむという新たな食事の楽しみを見つけていくことも良い方法でしょう。

糖尿病の食事療法で効果を出すには

Sun, 22 Feb 2009 21:34:16 +0900

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糖尿病治療の為の食事は、普通の食事メニューと違うと考えている方が多いようですが、特に目新しいことはありません。糖尿病だからといって摂取してはいけない食材はありません。なので、糖尿病の食事メニューで重視している点は、カロリーコントロール。これを基本に、栄養素をバランス良く摂ることで食事療法が行われます。糖尿病の食事メニューでの注意点は、塩分とや動物性脂肪を摂りすぎないようなメニューを考えていくことです。糖尿病の人は、通常の人より高血圧や高脂血症になりやすいためです。それ以外では、糖尿病の食事メニューで摂取してはならないものは特にありません。糖尿病の食事メニューではいろいろなバリエーションが可能なのです。 2型糖尿病の場合は、インスリンの分泌が弱まる症状から糖尿病を発症しますが、その原因には食事のほかにもストレスなどの外的要因もあります。極端な食事制限、あまり自分の好みに合わない食事を続けて、かえってストレスをためてしまい、糖尿病を促進させる事にもつながりますので、バランスの良く、おいしい糖尿病の食事メニューを考えましょう。ただ、栄養素のバランスは考えたほうが良いですね。偏った栄養素をとり続けることが、糖尿病を引き起こす原因になったわけですから。糖尿病の食事メニューでよく用いられるのが食品交換表になります。食品を6つに分類し、それぞれを交換できるというものです。糖尿病や肥満・高脂血症の場合、カロリーの調整と、それに伴うストレスとの関係が難しいでしょう。過食はダメですが、大好物、体にいいものを組み合わせた食事メニューを工夫していくことで、楽しく糖尿病の食事療法に取り組めるでしょう。

食事療法とは

Sat, 21 Feb 2009 12:51:25 +0900

「熱が出た」「おなかが痛い」といった具体的な症状を挙げ、それぞれに効く食材をイラストで紹介。

生活習慣病や慢性病の人のための、家庭でできる食事療法を、朝昼晩の献立例を挙げ、くわしく解説。子どもや女性に特有の症状に効く食材をやさしく解説。

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「食事療法」というものをご存知でしょうか？食事療法とは栄養療法ともいわれ、最近注目を浴びている予防医学でも注目されている療法の一つです。食事療法は、具体的には普段の食事の改善により、食事により肥満や糖尿病、高血圧までも含めて疾病の予防や改善を目指すものです。最近は、「メタボリック」という言葉を良く聞くようになったと思いますが、「メタボリックシンドローム症候群」で象徴される成人病予備軍、又は危険性が高いとされる人たちにも食事療法は有効だとされています。成人病は特に自覚症状がない病気が多いといわれていて、気づいたとき、症状が現れたときにはすでに危険な状態である場合多いといわれています。「病気を未然に防ぐ」という予防医学の観点から見ると、食事療法（栄養療法）がどれだけ重要が理解できると思われます。食事療法は、症状の改善が困難といわれる糖尿病や腎臓病、肝臓病などの治療によく用いられることがあり、まさに必須の療法になります。「食事療法」の基本は、それぞれの病気・症状にもよりますが、「食べ過ぎない、食事の偏りを作らず、栄養バランスを大切にし、規則正しく食事をする」ことが大事です。「食事療法」は、詳細として次のようなルールに従って行いましょう。この「食事療法」は、元来健康食の原則ですから家族全員で行うことも良いことです。

過食を避ける

食事療法の三本柱の一つ、として、過食を避ける（食べ過ぎない）ことが挙げられますが、逆に摂取量が少なすぎるのも問題です。従って個人の年齢、体格、運動量に見合った適切なエネルギー量（食事量）を理解し、適切な食事量を摂取するよるにします。

バランス良く栄養素を取る

食事療法では、栄養バランスを考えることは特に大事で、筆頭に考えるべき重要事項です。偏食を避けることに繋がりますから効果が大きいのです。炭水化物・タンパク質・死亡・ミネラル・ビタミンなど、様々な栄養素を過不足なく取ることが大切です。また、食事療法では、特に食塩を控える・動物性脂肪を取りすぎないことが特徴です。それは高脂血症の予防・治療につながるからです。

規則正しい、栄養バランスの良い食事を心掛ける

ドカ食い・不規則な食事回数などは、過食の原因になります。特に糖尿病の治療・予防としては、規則正しい食事が必須になります。食事療法は、健康に不安のある方のみならず、今現在健康の人でも習慣にしてほしいものです。病気予防のためにも、今一度食事療法について学んでみませんか？

糖尿病の食事指導について

Fri, 20 Feb 2009 13:09:41 +0900

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糖尿病の食事については、糖尿病の治療として挙げられる3つの治療の中の1つです。特に糖尿病の治療では、最も大きいファクターを食事が締めていきます。糖尿病の食事で摂ってはいけないものはないのですが、カロリーをコントロールする必要があります。糖尿病患者の食事を確認するためには、食事を調査する必要があるわけです。その食事調査の後で問題があれば糖尿病の食事指導となるわけです。糖尿病の食事指導には、カロリーオーバーのための糖尿病の食事指導と、栄養バランスを考えた糖尿病の食事指導、おいしさや食べやすさなどを考えた糖尿病の食指指導に分けられます。特に糖尿病の食事指導で考えられるのは、食事のカロリーとバランスになります。糖尿病は、血糖値が高くなるのが問題となるわけですから、食べ過ぎやカロリーの過剰摂取などが問題となってきます。またカロリー制限だけを考えていくと栄養素のバランスも崩れてくる可能性があります。これらを考えた上で糖尿病の食事指導には食品交換表や、栄養士の指導なども絡んでくるわけです。この糖尿病の食事指導は、糖尿病のによる血糖値上昇を抑える効果と、糖尿病での食事をいかにうまく取っていくかの2つの目的があります。あくまで糖尿病で食事療法を行うのは治療を含めたものですから、ストレスを与える結果にならないように、充分に考えた上での食事療法を行っていきましょう。「糖尿病の食事指導」、指導というと堅いイメージがありますが、あくまで糖尿病での血糖値をコントロールするための良い方法を見つけるためのものです。

腎臓病の食事メニューのポイント

Thu, 19 Feb 2009 10:57:01 +0900

ヘルシーぱっくの低たんぱく食は、腎臓病が気になる方のお食事のため、通常の低カロリー食よりも塩分が控えめで汁物の代わりにおかず一品を追加したお食事となっております。

専属栄養士の指導で低タンパク米を使用し、１食あたり、たんぱく質13g以下・カリウム制限・塩分1.3g以下を目安にメニューが作られており、お湯やレンジで温めるだけで、簡単に、朝・昼・夜とバランスのとれた日替わりメニューのお食事を自宅でお召し上がり頂けます。

3回目リピート購入しました。

連続購入ですが、おかずの種類もだぶらず。良かったです。

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腎臓病の食事メニューは、なかなか難しいものがありますが、現在では食材の情報や調理法の進化などでいろいろな腎臓病の食事メニューができてきています。腎臓病の食事メニューでは、基本的に低タンパク・低塩分・高エネルギーのメニューとなります。タンパク質制限量や塩分制限量などは、個々の場合によって変わってきますから、一定のメニューとはなりませんが、これらの制限に気をつけていけば食事を楽しいものにすることができるのです。腎臓病の食事メニューで、制限を加えておいしくないために食欲が無くなってくると、エネルギー不足に陥りそのために体内のタンパク質を分解してエネルギーにするということを体は行います。そうなるとタンパク質の代謝が増えるとともに細胞中のカリウムなどの電解質が体にたまり、腎臓に負担をかけるという結果になりかねません。また塩分の極端な制限では低塩症というナトリウム不足の病気にもなりかねません。もちろん治療や維持を目的とした腎臓病の食事メニューですから、制限は守っていかねばなりませんが、食材を選ぶ、ダシを充分に使う等の工夫を腎臓病の食事メニューに行えば、腎臓に負担をかけずに食事で充分なエネルギーを得ることはできるのです。制限が多い腎臓病の食事メニューですが、工夫によっておいしく頂くこともできます。腎臓病は一生つきあう病気となります。腎臓病の食事メニューでは、いろいろと工夫をして腎臓病に正しくおいしい食事にしていきましょう。

高血圧の予防と食事

Wed, 18 Feb 2009 20:32:55 +0900

糖尿病、高血圧が気になる方に、ご飯が選べる糖尿病食・治療食セット

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ヘルシーぱっくは、糖尿病、高血圧、肥満、脂肪肝などの生活習慣病や血糖値や血圧、コレステロールが気になる方、健康的なダイエットを実施したい方などに、ご利用頂ける低カロリーの塩分・糖分控えめの食事となっております。

専属栄養士の指導で1日約1600カロリーを目安にメニューが作られており、お湯やレンジで温めるだけで、簡単に、朝・昼・夜とバランスのとれた日替わりメニューのお食事を自宅でお召し上がり頂けます。

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高血圧の予防と食事には、良い方法があります。高血圧の予防と食事は、食塩の摂取を控えることと栄養バランスを取ること、肥満を防ぐこと、それに食事を規則正しく取ることが基本になります。高血圧の予防と食事は、本質的には食塩を減らす(減塩）することと、過食を避けることが基本になります。高血圧の予防と食事では、減塩のため味が薄くなるなどの難点があるとも言われますが、新鮮な食材の適用や、香辛料や酢の使用等が挙げられます。それに加えて、過食を防ぐ意味合いでも高血圧の予防と食事で、1回口に入れたら30回以上咬むことが薦められます。この良く噛むという手法で、食材本来の味が良く出てくることと、少ない食事の量でも満腹感が得られるのです。高血圧の予防と食事は、本来の食事バランスと新鮮な食材の使用や、充分噛むという行為で食材の本来の味を楽しむことができ、味付けも薄くする方がおいしくなる、高血圧の予防と食事対応の食事メニューを充分に楽しむことができることになります。高血圧の予防と食事では、高血圧の予防は食事でしか行えないと言うことにもなります。高血圧の予防と食事は、少しの努力とそれに対応することで、高血圧は充分に予防ができるということができます。高血圧の予防と食事は、減塩と食材のバランスですがまずは食事の基本を守ることと、良く噛むことを基本としていきましょう。高血圧の予防は、食事対応で十分に可能なります。高血圧の予防のための食事メニュー、考えてみませんか。

高血圧と食事の関係

Tue, 17 Feb 2009 14:38:17 +0900

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高血圧は、国内に約3000万人いると言われる日本の国民病とも言われています。高血圧は、血液を全身の毛細血管の先端まで送り届ける際に血管に障害などがあったりすると、血液を送り込む圧力を高める必要があるために起こるわけです。高血圧は、測定1回のみで判断されることはないものです。高血圧は、何度測定しても最高血圧が140mmHg以上又は最低血圧が90mmHg以上の場合を言います。繰り返し測定した結果が高血圧であった場合、高血圧又は高血圧症といいます。この高血圧と食事は関係が深いのです。高血圧と食事は、食事の改善によって高血圧は予防も改善もできるのです。高血圧と食事は、まずは食事の基本原則である、・過食を避けて肥満にならないようにすること。・偏食を避けていろいろな食事剤を摂ること、・規則正しく食事を行うことが挙げられます。高血圧と食事では、ミネラル・糖質・タンパク質・植物繊維・ビタミンのバランスを充分に考えた食事にすることが重要です。特に、高血圧の食事で血圧を下げるためには、「カリウムが効果的」という説が流布されていて、カリウムを摂るような食事が推奨されてもいますが、カリウムは摂りすぎると、不整脈などを発症する危険がありますので注意が必要です。基本的に、高血圧と食事は体の基本にあった食事で制御できるわけです。高血圧と食事は、大切な関係があります。充分に高血圧と食事は全体のバランスが大切です。良く考えていきましょう。また、高血圧の食事療法は、規則正しい食事も必要です。高血圧と食事、基本から大切にです。

高血圧改善の為の食事療法

Mon, 16 Feb 2009 23:29:44 +0900

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高血圧の食事療法は、基本的には食事の基本を守ることに加えて、食塩の摂取量を削減することとなります。高血圧の食事療法の基本は、食事の基本を行うことです。高血圧の食事療法のまず第1は、過食を避けることです。過食を避けるためには、自分の体に必要なエネルギー量を確認することです。必要なエネルギー量は、標準体重×25〜30kcalになります。この標準体重は、身長(m)×身長(m)×22とされています。この必要エネルギー量を目安に食事をすることが必要です。その次の高血圧の食事療法のその2は、偏食しないことで食事の栄養素のバランスを充分にとっていくことです。この食事のバランスには、栄養素のバランスととともに植物繊維や、塩分のバランスを取ることが必要です。特に高血圧の食事療法に重要なことは、食塩などの塩分を控えめにすることです。特に日本人は、食塩の摂取量が多く10g／日以上を摂取していますので、高血圧の食事療法では、味と塩分のバランスが最もポイントになります。おいしくなければ高血圧の食事療法はうまくいきません。高血圧の食事療法の3番目は、規則正しい食事を取ることになります。高血圧の食事療法では、最も重要なものは減塩と禁煙があります。高血圧の食事療法では食塩の制限が最も重要ですが、それとともに禁煙も大きな効果があるのです。たばこを吸うと全身の血管が収縮して、一気に血圧が上がります。高血圧の食事療法はまずは基本からです。

高脂血症での食事療法

Sun, 15 Feb 2009 16:54:15 +0900

健康診断で高脂血症と診断されていますのでこれで直ればと思いまして購入をしました。

見やすくて、料理品目も多く献立に役立っております。

毎日役立つ高脂血症の食事レシピ（コレステロール５日間の平均が約２００ｍｇエネルギー１６００ｋｃａｌの献立／コレステロール５日間の平均が約２００ｍｇエネルギー１８００ｋｃａｌの献立／低コレステロール（５０ｍｇ以下）の主菜／コレステロールを下げる青背魚の主菜　ほか）／高脂血症の解説、食事アドバイス（春から夏の献立１週間／秋から冬の献立１週間／高脂血症を理解し、動脈硬化性疾患を予防するために／高脂血症調理と食べ方アドバイス　ほか）

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高脂血症は、現実的には自覚症状がきわめて薄いために健康診断などで高脂血症だと診断されても、何も対策を取らないことも多いようです。しかし、高脂血症は動脈硬化や血栓による梗塞などを引き起こす原因となるのです。病変として明確なものがないためになかなか治療にかかることも少ないのです。もし医者にかかったとしても、症状が発現していない場合、高脂血症の状態を改善することから始まります。特に病気からの高脂血症でない場合は、高脂血症の食事療法によって最初に改善を図ります。高脂血症の食事療法は、ポイントとして、・コレステロールが多い食品を避ける、・飽和脂肪酸が多い食品を避ける、・リノレン酸軍とリノール酸の比を１：２以下にする、・オレイン酸の摂取を避ける、・食物繊維の多いものを良く摂る、等々が考えられますが、高脂血症の食事療法は要するにいろいろな食材をバランス良く摂ると言うことが原則といえます。また高脂血症の食事療法では、肥満の改善にもなりますから、過食をしない・偏食をしないことも挙げられます。高脂血症の食事療法では、あまり厳しい制限をかけたりせず、できるだけ自然に続けることができる方法を目指すべきでしょう。高脂血症の食事療法の効果はすぐには現れません。しかし続けていけるように無理をせず工夫していけば、やがて大きな成果として現れることでしょう。高脂血症と診断されたら、高脂血症の食事療法にすぐに取り組んでいきましょう。早く改善できれば、それに越したことはないのです。自分の健康自分で守りましょう。

糖尿病の、おすすめ食事レシピ

Sat, 14 Feb 2009 09:40:04 +0900

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糖尿病は、生活習慣の変化で急増してきた病気の代表的なものです。糖尿病は放置しておくと、ひどい合併症を引き起こし失明や下肢の切断などを招くこともあります。また動脈硬化や高血圧を促進することも知られていますから、血糖値をントロールすることが必要です。血糖をきちんとコントロールすれば、合併症の発現などをコントロールできることが知られてきています。従って、血糖値を普段コントロールできる食事療法が大切になります。「食べ過ぎないようにバランス良く」が糖尿病の食事レシピの基本になります。糖尿病の方の専門の食事といっても、おいしいものを食べたいですよね。カロリー制限をし、味もよろしくないものばかりだと、ストレスが溜まりますし、続きません。栄養バランスと、食事の楽しみを兼ね備えたものを食事療法に摂りいれるべきでしょう。糖尿病の食事レシピの例として、次のようなものがあります。・糖尿病のおすすめの食事レシピ１：あっさり洋風レシピサラダやスープを中心にしたものです。・糖尿病のおすすめの食事レシピ２：洋食の王道のオムライスとサラダで低カロリーのレシピ。・糖尿病のおすすめの食事レシピ３：鮭などの焼き魚と組み合わせたいちご酢のおもてなしメニュー・糖尿病のおすすめの食事レシピ４：春の季節をレシピにしたタケノコやおひたしなどのレシピ季節のものを取り入れて、糖尿病の食事レシピを考えますと、結構色々出てくるものです。旬の食材は基本的に栄養素が豊富なのでどんどん摂り入れていったほうがいいでしょう。例えばですが、玄米ご飯と組み合わせたカレーなども、おいしくてヘルシーで、糖尿病の食事療法にはピッタリです。

腎臓病は食事制限が必要

Fri, 13 Feb 2009 04:41:23 +0900

人工透析を受けられている方に

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腎臓病の食事制限にはいろいろなものがあります。腎臓病の食事制限の内容として、腎臓に負担をかけないためと体内の調整を維持するために、次のような腎臓病の食事制限があります。まずは腎臓にに負担をかけないようにするための食事制限としては次のものがあります。・タンパク質の制限腎臓病での食事制限の中で最も影響が大きいものに、タンパク質の制限があります。タンパク質は体内で代謝をすると「窒素酸化物」になり、これを排出するために腎臓には大きな負担をかけるために、腎臓病の食事制限にタンパク質が挙げられるわけです。・塩分高血圧やむくみなどがない場合は、特に塩分の制限をする必要はありませんが、日本人は特に塩分の摂取が多いため腎臓病で塩分制限が無くても、10g／日に塩分を控えるようにしておきましょう。・エネルギー源腎臓病の食事制限の中で唯一多く摂っても良いものに、炭水化物などのエネルギー源があります。人間は、1日の生活に最低でも2000kcal程度のエネルギーを摂る必要があります。腎臓病の食事制限で厳しいメニューの場合、食欲が落ちてエネルギー不足になってしまいがちです。特に腎不全では適正なエネルギーを摂ることが重要と言われています。そのためには低タンパク高エネルギーの特殊食品を使うと良いようです。浮腫やむくみなどがひどかったり、尿量が少なすぎるときは塩分だけではなく水分も腎臓病の食事制限の一つになります。この水分の制限は水だけではなく、食品中の水分までもが含まれます。この水分の制限は、医師の指示によるべきでしょう。

腎臓病の食事療法について

Thu, 12 Feb 2009 16:29:08 +0900

3回目リピート購入しました。

連続購入ですが、おかずの種類もだぶらず。良かったです。

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腎臓病の食事療法は、腎臓病の状態によって変わってきます。腎臓病の食事療法としては、人工透析前と後によって大きな違いがあります。人工透析前の腎臓病の食事療法は、尿も出るという状態にありますから腎臓に負担をかけない食事療法とするべきなのです。本来人間の体に重要な働きをするタンパク質は、代謝すると窒素酸化物になり、これが腎臓でろ過されて排泄されるのですが、この窒素酸化物が腎臓に大きな負担をかけるために、低タンパク食とする必要があるのです。また、エネルギーとしての炭水化物や糖質でエネルギーを補う必要があるのですが、腎臓病の食事療法として低タンパクでなおかつ塩分の制限もされるために、食欲が落ちエネルギー不足になりやすくなるようです。このように腎臓病の食事療法によってエネルギー不足になると体内の筋肉などを代謝して、エネルギーとする様に体が働きます。この場合、タンパク質が分解してできた窒素酸化物とともに体内の細胞内に含まれるカリウムやカルシウムなどの電解質が、体内にたまることになりますから、これも腎臓に負担を与えるわけです。人工透析を行っている場合は、強制的に老廃物を取り除きますから、タンパク制限は緩められますが、尿の排出がほとんど無くなるために塩分などの電解質や水分の制限がきつくなります。このように、腎臓病の食事療法には厳しいものがありますし、一生腎臓病とつきあうことになるためなかなか厳しいものがあります。しかし、腎臓病の食事療法は、実施していかないと死に至ることになります。十分に注意しながらつきあっていきましょう。

腎臓病の食事宅配について

Wed, 11 Feb 2009 07:38:30 +0900

3回目リピート購入しました。

連続購入ですが、おかずの種類もだぶらず。良かったです。

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腎臓病の食事宅配、現在各種の腎臓病の食事宅配が展開されています。腎臓病の食事は、各個人により内容に制限が加わります。基本的には腎臓病の食事宅配では、タンパク質の量の制限と塩分などの制限をしてそれに加えて、おいしさや満足感を加えることに重点が置かれています。腎臓病は、基本的に回復が不可能な臓器のため腎臓病の食事に関しては腎臓にいかに負担をかけないようにするかと言うことがポイントになります。また、腎臓病の食事宅配の中には人工透析食というメニューもあります。腎臓病の食事宅配では、腎臓病の人工透析に至らない場合と、人工透析に至った場合の２種類に分類されています。腎臓病の食事宅配で、人工透析前の場合は低タンパク質で高エネルギーのものが適用されます。また電解質の制限から低塩分となります。しかし腎臓病の食事宅配での人工透析の場合の食事は、タンパク質の制限は緩くなりますが、尿量が少なくなるために塩分などの電解質の制限並びに水分（食事中の水分も含む）の制限がかなり厳しくなります。腎臓病は、急性で一過性の場合を除き回復できない疾患といわれています。人体の不思議さを醸し出すような、不要なものを体外に排泄し必要なものを吸収するなどの働きは非常に複雑巧妙な機能です。腎臓病の食事は、非常に大切です。しっかり考えられた腎臓病の食事宅配は、栄養士・医師などもメニューの設計に入っています。特に腎臓病の食事は制限が厳しいために、食欲が無くなりエネルギー不足になるとも言われます。腎臓病の食事宅配考えてみませんか。

糖尿病の予防・治療の為の食事

Tue, 10 Feb 2009 22:46:42 +0900

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一人暮らしなので帰宅してからの夕飯作りなどは大変でした。

心配していた味の方も満足です。

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糖尿病の予防と食事は、密接な関係があります。糖尿病の予防と食事の関係では、食べ過ぎ・飲み過ぎ・運動不足が糖尿病発症の三大要素といわれますから、糖尿病の予防と食事で食べ過ぎ・飲み過ぎをしないようにすることが最も重要になります。糖尿病自体は、インスリン分泌の主役である膵臓のβ細胞がインスリンを作れなくなる1型糖尿病と、インスリン分泌の機能が落ちる2型とに分けられます。糖尿病の1型は、ウイルスなどの影響・遺伝性など各種の要因がありますから、予防は難しいかも知れません。しかし、2型の糖尿病の予防と食事では、食事の量と取り方に注意することによって糖尿病の発症を予防することは十分可能なのです。糖尿病の予防と食事では、原則として食べ過ぎ・飲み過ぎをしない、栄養のバランスを取る、規則正しく食事を摂るという3つの原則を守ることにより、糖尿病の予防と食事の方法になるわけです。

糖尿病の予防の為の食事

食事そのものは、一般の人にも当てはまるわけですから、基本的に実行は可能なのです。糖尿病は、一旦発症すると一生つきあう病気とも言われます。しかし、糖尿病の予防と食事で3原則を守っていくことにより糖尿病になりやすい場合でも、糖尿病の予防と食事の3原則を守り、運動を続けていくことで糖尿病を発症しない場合もあるのです。基本の食指3原則を守って糖尿病の発症を防ぎ、楽しく健康な生活を送り続けていけるように十分に食事の3原則を守り、注意していきましょう。

1型糖尿病の食事療法

Mon, 09 Feb 2009 06:10:48 +0900

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糖尿病には、１型と２型があります。１型の糖尿病は膵臓のインスリンを分泌するβ細胞が破壊されて、インスリンが分泌されずに高血糖症になるのです。従って、高血糖症を発症する原因が過食などではないのですから、1型糖尿病の食事を糖尿病の食事としてカロリーコントロールする必要はないのです。血糖値をコントロールするためにインスリンを使うのですから、食事のタイミングで血糖値をコントロールするためのインスリンの注射時期に留意すればよいのです。糖尿病といえば食事療法として、「カロリーコントロールなどを厳重に」と一般的に言われますが、1型糖尿病の食事と2型糖尿病の食事は、対処が異なるわけです。 1型糖尿病の食事では、食事の量などを制限する必要は原則としてなく、血糖値コントロールのための注意が必要なだけなのです。少年時に1型糖尿病を発症し、病院を母親と訪れた細い少年が、「1型糖尿病の食事では、カロリー制限なんかしなくていいから、帰りにステーキでも食べたら」と医者に言われて涙を流したという話もあるほどなのです。一般的な糖尿病の食事に関しての間違った常識もあるのです。 1型糖尿病の食事は、通常の人と変わらず食事をしていいことは医師の間では常識ですが、一般的には「糖尿病」になったら「食事制限をしなければならない」という、1型と2型の区分もなく常識となっていることが問題でしょう。 1型糖尿病の食事には、一般の人の食事と変える必要はないのです。もちろん健康な食事の３原則は守留必要はあるのですが、1型糖尿病の食事＝普通の人の食事でいいのです。

高血圧の方の食事メニュー：塩分を控えめに

Sun, 08 Feb 2009 15:46:02 +0900

糖尿病、高血圧が気になる方に、ご飯が選べる糖尿病食・治療食セット

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高血圧の食事メニューとしては、食塩の摂取量を減らすのが基本になります。特に日本人は、味噌・醤油の使用が多いため食塩の摂取がかなり多いとされています。高血圧の食事メニューとしては、予防のための高血圧の食事メニューの目処として、10g／日以下、高血圧の人が高血圧を改善・治療するためには6〜7g／日を目処にすることが薦められています。高血圧の食事メニューとして「塩分を控えめに」といわれても、食事はおいしく食べたいものです。高血圧の食事メニューで減塩を要求されるのですから、味付けに香辛料や酸味を加えて調理することが薦められます。また高血圧の食事メニューで、栄養素他では日本食は優れたものですが、塩分が多くなるのが玉にキズとなります。そのために洋食のメニューを加えるという工夫があります。また高血圧の食事メニューで和食の味付けに味噌や醤油を使うということも挙げられます、味噌や醤油にも食塩はかなり含まれていますが、他の味付けも可能なことがポイントです。また、食材の味を充分に出すという観点から、高血圧の食事メニューの減塩対応として、新鮮な食材を使うと言うこともあります。高血圧の食事メニューとして素材の味を生かすと言うことになるわけです。また、高血圧の食事メニューとして、カリウム、カルシウム、マグネシウムというミネラルを摂取するとナトリウムを尿に追い出す働きがあるのです。高血圧の食事メニュー、家庭の食事にも充分取り入れられるでしょう。

腎臓病の予防・治療の為の食事

Sat, 07 Feb 2009 06:52:21 +0900

3回目リピート購入しました。

連続購入ですが、おかずの種類もだぶらず。良かったです。

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腎臓病の予防と食事は、重要な関係にあります。とくにほとんどの場合、かかってしまうと回復が難しい腎臓病の予防と食事では気をつけておくべきではないでしょうか。腎臓病も肝臓と同じように自覚症状がなかなか現れないために、気づくのが遅くなります。腎臓病の予防と食事で気をつけることはまず食事の原則を守ること、すなわち、過食をしない、偏食をしない、規則正しく食事を取るなとが必要です。また、腎臓病の発症は、急性腎炎の長期化や風邪などで薬を飲み続けることなどが原因として挙げられます。それに加えて、腎臓に負担をかけすぎることも挙げられるでしょう。特に日本人は、塩分の摂取量が多いために腎臓に負担をかけることが多いようです。腎臓病の予防と食事には、最大でも10g／日の食塩摂取を心掛けることが必要です。腎臓病の予防と食事では、まず腎臓に過度の負担を与えないことを基本にしていきましょう。腎臓は体内に2つあり握り拳くらいの臓器ですが、その機能は体内の全体の塩分やホルモンなどのバランス調整や、老廃物の排泄など体の維持には欠かせない臓器なのです。腎臓病の予防と食事は非常に大切です。食材や調理に気を遣い、塩分の過剰摂取を避けておいしくバランスのとれた食事を心掛けましょう。腎臓病の予防と食事、食事や生活習慣を気をつけることにより、腎臓病の予防は十分可能でしょう。一旦腎不全になったりすると回復がほとんど望めない腎臓、体内では非常に役割が多く重要な臓器である腎臓、腎臓病にならないように大切にしていきましょう。

高脂血症の予防の為の食事

Fri, 06 Feb 2009 08:09:07 +0900

健康診断で高脂血症と診断されていますのでこれで直ればと思いまして購入をしました。

見やすくて、料理品目も多く献立に役立っております。

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高脂血症は、コレステロール、中性脂肪、リン酸脂質、遊離脂肪酸などがあります。脂肪というと「悪者」のように一般に思われていますが、脂肪は体の栄養の中では大切な栄養素なのです。脂肪は基礎代謝に重要な物資で、正常な状態では血中の脂肪は一定の濃度に保たれているのですが、糖質や脂肪を摂りすぎたり、偏った食事をした場合には余った脂肪分が中性脂肪という形で脂肪細胞に蓄えられるわけです。それが過剰になってくると、血液中の中性脂肪やコレステロールの濃度が上がってきて、いわゆるドロドロの血液となるわけです。この高脂血症（脂質異常症）になると、動脈硬化並びに梗塞などの動脈の異常がおこるわけです。この高脂血症の予防食事としては、食事の基本原則である・過食を避ける、・偏食をしない、・規則正しく食事を摂ることを守ることが第1です。次に高脂血症の予防食事として、食事のエネルギー量のコントロールと、コレステロールや飽和脂肪酸を含む脂肪分の摂取を控えること、コレステロールの体内への吸収を抑えるための植物繊維の積極的摂取、海藻などの植物繊維とミネラルの摂取などが挙げられます。それに加えて、高脂血症の予防食事のメニューの基本として、・油料理の数を減らす、肉から魚介類を中心にする、・海藻や緑黄色野菜を多く摂る、・炭水化物の量を適切に保つ、などが挙げられます。これらの高脂血症の予防食事を良く考えてみると、昔の日本の食事そのものではないでしょうか。糖尿病の予防食事も高脂血症の予防食事もかなり似ています。昔の日本食は塩分が多いのが難点ですが、栄養のバランスや脂肪の種類など、なかなか高脂血症の予防食事として合っています。高脂血症の予防食事、糖尿病の予防食事として、昔の日本食見直してみませんか。

高脂血症の食事で気をつける点

Thu, 05 Feb 2009 17:46:25 +0900

健康診断で高脂血症と診断されていますのでこれで直ればと思いまして購入をしました。

見やすくて、料理品目も多く献立に役立っております。

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高脂血症の食事メニューとして、次の点に気をつける様にしましょう。高脂血症とは、血液中の脂質が増えた状態を言いますから、調理に使う油や肉の脂肪、コレステロールの多いメニューを避ける必要があります。中でも、高脂血症の人は、エネルギーを摂りすぎる傾向にありますので、まずは1日に必要なエネルギーを確認しておきましょう。 1日に必要なエネルギーは、標準体重×25〜35kcalになります。標準体重は身長（m）の2乘×22ですから、身長160ｃｍの場合は、標準体重が56kgとなり、従って、必要なエネルギーは約1700kcalとなります。まず、高脂血症の食事メニューとしてエネルギー量を考えた上でその次に注意する点としては、油料理（天ぷらや油炒めなど）は1日2品目までとするのが適当です。また、高脂血症の食事メニューとして肉類よりも魚料理がよいのです。高脂血症の食事メニューの場合は、肉に多い飽和脂肪酸より、魚に多い不飽和脂肪酸の方が血中のコレステロール値を下げるからです。特に脂質の多い魚も充分に摂るようにしましょう。高脂血症の食事メニューで考えることは、1日のコレステロール量を300mg以下、1回の食事で140mg以下にしたいものです。高脂血症の食事メニューで特に控えるべきは、鶏卵で食べる場合も1回に丸ごと1個は避けるようにしましょう。魚、貝、エビのコレステロールはそれほど心配ありません。それに加えて、高脂血症の食事メニューで考えるべきは、海藻類の摂取や緑黄色の野菜類の摂取に心掛けることでしょう。海草類のミネラル、緑黄色野菜の植物繊維によってコレステロールを抑えるべきです。

糖尿病に食事療法が効果あり

Wed, 04 Feb 2009 03:55:50 +0900

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糖尿病治療と食事療法について解説したいと思います。「糖尿病予防に食事療法が絶大な効果を発揮する」ということが、最近予防医学の中でも定説になっています。普段の食生活の改善が、糖尿病の予防、または糖尿病予備軍といわれている方々にもっとも必要なことだからです。様々な治療法が糖尿病にはありますが、そのなかでも食事療法と運動療法は「２大療法」といわれ、その要といわれるのが糖尿病と食事の関係を改善する食事療法でしょう。肥満のかたは、インスリンが一般の方と比べてその作用を妨害します。インスリンの作用が糖質の調節を正常に保ちますから、インスリンの機能を正常に保つことが、糖尿病治療の第一歩です。その為にも食生活を改善し、栄養素をバランス良く摂りながら標準体重をめざし、維持していくために食事療法が必須となります。また、糖尿病と食事の関係で、日本人に特に多い2型タイプの糖尿病の原因で特に見られるのは、過食や肥満、さらには加齢やストレスなどがあります。それらがインスリンの分泌が弱まる体質を作り上げてしまいます。そのような体質になってしまっている方には、弱ったインスリンの働きにあわせた食事量に制限することも必要です。そうすれば摂取した食物がほぼ体内で完全に利用されますので、余分な栄養素（ブドウ糖）が血液中にあふれることが無くなり、体質が改善、ひいては糖尿病予防・改善につながりますさて、糖尿病には1型と２型がありますが、1型の場合はインスリンがほとんど分泌されないためにインスリンを注射する必要がありますが、 2型の場合にはインスリンの分泌がまったくないわけではなく、分泌量が少ないということなので、そのインスリンの量にあった食事量にする必要があるわけです。糖尿病と食事の関係では、インスリンの働きを弱める肥満=脂肪が元凶ですから、食事療法でだされる食事では、極力脂肪分は控えめで摂取します（特別なケースを除き、まったく摂らないというわけではありません。）糖尿病と食事、それに運動は、適切に組み合わせて行けば、2型の糖尿病であれば、ほとんど完治します。糖尿病と食事の関係では2型の糖尿病を発生させることもあり、予防と同時に治療も行うことが出来ます。日々の適度な運動と食事が、糖尿病にならない為に必要なことなのです。

高血圧に良い食事のメニュー

Tue, 03 Feb 2009 20:01:47 +0900

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高血圧の食事レシピは、かなりの自由度があります。まず高血圧では、食べることができない食材が少ないためにエネルギーのコントロール、栄養素のバランス、塩分のコントロールができると、高血圧の食事レシピとして成り立ちます。特に高血圧の食事療法では、バランスのとれた栄養素とエネルギーと言うことから、旬の食材などが良いことになります。高血圧の食事レシピとしては、春にはジャガイモ、タケノコ、せり、アスパラガス、緑茶、椎茸等々、夏にはアシタバ、アスパラガス、ピーマン、トマト、すいか等々、秋には、タマネギ、なす、シシトウ、にんじん、レンコンマイタケ、柿、サンマ等々、冬や年間を通してもやしなどざっと考えるだけも、この多さです。この高血圧の食事レシピでは、カリウムが多い物も含まれていますが、食材から摂るカリウムは摂りすぎの問題がないとも言われます。高血圧の食事レシピは、食塩などの塩分を制限してしっかりダシなどで味を付けて、おいしく食べられる様に工夫ができます。ですから、高血圧の食事レシピは、取り組みやすいと考えられます。これらの高血圧の食事レシピは、高血圧に限ったものではなく普通の食事としても充分に通用するものです。高血圧になってから食事療法として考えるのではなく、ダイエットにも効果がある高血圧の食事レシピ、いろいろと考えられます。基本の食事の原則とともに、高血圧の食事レシピ、家庭の食事に使ってみてはいかがでしょうか。

高脂血症と食事の関係

Mon, 02 Feb 2009 16:10:16 +0900

健康診断で高脂血症と診断されていますのでこれで直ればと思いまして購入をしました。

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高脂血症とは、血中のコレステロール値や中性脂肪値が多いことを言います。空腹状態でコレステロール値や中性脂肪値を測定し、コレステロール値220mg/dl以上、中性子房内190mg／dl以上の条件の双方か又は一方を満足する場合、高脂血症といいます。コレステロールは、脂肪の1種で4種類に分かれますが、それぞれ重要な働きがあります。しかし、このコレステロールが血中で高くなると様々な悪影響を及ぼします。コレステロールが高くなる原因としては、コレステロールの過剰摂取、肝臓でのコレステロールの生産亢進、コレステロール代謝受容体・酵素の異常などが挙げられます。高脂血症と食事は、直接的な関係はありませんが高脂血症になりやすい体質があることは否めないでしょう。高脂血症による病気としては、動脈硬化及び血栓による梗塞などが挙げられます。高脂血症と食事の関係では良く挙げられるものに、フランスでは高脂血症が少ないことです。フランスでは日常的にワインを飲むために、ワイン中のポリフェノールが、LDL（良性コレステロール：コレステロールを代謝する）の酸化を防ぐためと言われます。高脂血症と食事の関係では、日常の食生活も影響すると言えるわけです。高脂血症と食事では、単に脂肪分の摂取を制限するだけでなく、必要とされる栄養素や規則正しい食事など、高脂血症と食事には放っておけないものがあります。高脂血症と食事、究極には自然の食材と自然な食べ方が高脂血症と食事の最も良い関係になるでしょう。

糖尿病の食事宅配するサービスもあります

Sun, 01 Feb 2009 03:23:00 +0900

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糖尿病や腎臓病、痛風などの症状を持つ方に食事の宅配をする会社があります。特に最近では、単身赴任や高齢での独身の方なども多く、糖尿病になって食事に困るという方も多いのではないでしょうか。糖尿病の食事宅配では、基本的に食材などの制限が少ないためにいろいろなメニューが糖尿病の食事宅配にはあるようです。特に、糖尿病の方は、カロリー制限が主体ですから、自分で買ったりして食べてしまうと思わず食べ過ぎてしまうという難点があります。その点、糖尿病の食事宅配の場合は1食分でのカロリー制限セットとなっていますから、食べ過ぎてしまうことがないわけです。糖尿病の食事宅配のメニューを見てみると、ほとんどが通常のメニューになっています。そのため、糖尿病の食事宅配といっても、ほとんど違和感がないのではないでしょうか。糖尿病の食事宅配の場合、調理済み商品の冷凍もしくはレトルトパック詰めとなっていますから、非常に便利でしょう。糖尿病の食事宅配では、やはりメニューとカロリー栄養素の配分等のバランスを考えてあるわけですから、通常の食事の宅配に比べて価格が高いのは否めません。しかし、食事に気を遣わずに糖尿病を悪化させてしまうことを考えると、糖尿病の食事宅配を利用して食事療法をしっかりと行うことは価格のことを考えても価値あることになります。糖尿病の食事宅配で、糖尿病での食事療法が実現できるのであれば、糖尿病の食事宅配十分に検討の余地はあるでしょう。

高脂血症の食事ガイドラインについて

Sat, 31 Jan 2009 00:44:45 +0900

健康診断で高脂血症と診断されていますのでこれで直ればと思いまして購入をしました。

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高脂血症の食事ガイドラインは、単独のものとしては少ないのですが2型糖尿病での対策としての食事ガイドラインの適用で効果があったとされているようです。この2型糖尿病感謝の食事ガイドラインは、エネルギー分としての糖質や炭水化物を総カロリーの20％以下に抑えたもので効果が確認されています。この2型糖尿病の食事ガイドラインの適用は、同様に高脂血症の食事ガイドラインとしても効果が認められており、適用が可能であるとされています。高脂血症の食事ガイドラインは、基本的に資質やコレステロールの摂取の制限とともに、糖質が中性脂肪に変わることから炭水化物や糖質の制限などが挙げられるわけです。高脂血症の食事ガイドラインは、脂質やタンパク質の種類や質についても注意が必要です。低炭水化物によるダイエットから高脂血症の食事ガイドラインは、効果があるということが証明されていますが、高脂血症の食事ガイドラインとしてはその他にもコレステロールの摂取の方法や質や量なども考えられたガイドラインもあるでしょう。高脂血症の食事ガイドラインは、食事で取得する炭水化物などのエネルギーの量のコントロール、摂取する脂肪の量と質や種類、海草類などのミネラルや緑黄色野菜の植物繊維の摂取などを励行することが必要とされています。高脂血症の食事ガイドラインは、高脂血症の種類にもよりますので、医師と相談の上で自分の高脂血症の状態を考えて、食事のガイドラインを決めていきましょう。

糖尿病の食事療法の基本

Fri, 30 Jan 2009 11:17:25 +0900

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糖尿病の食事療法で大事なことは、「食事量を適量に、バランス良く、（なるべく）決まった時間に食べる」ということにつきます。糖尿病の食事療法ではこの基本を踏まえて、血糖値のコントロールを行います。ですが、大前提はあくまで食生活を矯正することです。食生活を改善し糖尿病を克服した方で、糖尿病の症状が再発した方というのは非常に少ないというデータがあります。糖尿病の原因は、ほぼ食生活に原因があるわけですから、その元凶を断つことが一番効果的なのです。体の栄養状況を保ちながら食事療法を行うと言うことからは、この基本原則が重要になります。

糖尿病の食事療法でエネルギー量を適切に摂取する

このエネルギーの適切な摂取は、自分で行うには難しいところがあります。多すぎると肥満や血糖値の上昇を招き、少なすぎると栄養不足や成長不足にります。一人一人の年齢・体格・運動量に見合ったエネルギー摂取をしていくのは、なかなか分かりかねる部分があり、できれば専門家に相談したほうがベターです。以下に一般的な基準を記しておきます。この数値を参考にしてご自分で一日の摂取量を変えるのもよいのですが、上に書いたとおり、やはり専門家に意見を求めたほうがよいでしょう。

成人の場合

1日のエネルギー量＝　標準体重×運動量（標準体重Kg＝身長(m)×身長(m)×22）　となり、運動量としての目安は体重1Kgあたりで軽労働は25〜30Kcal、中労働では、30〜35Kcaal、重労働では35Kcal以上となります。

糖尿病の食事療法でバランス良く栄養素を摂る

糖質(炭水化物）・タンパク質・脂肪・ミネラル・ビタミンなどをバランスよく摂取することが重要です。また、糖尿病の食事療法ではやや高血圧・高脂血症にもなりやすいので、食塩・コレステロール・動物性脂肪を控えめにして下さい。植物繊維は便秘解消などの効果もありますので、摂取するようにしましょう。

糖尿病の食事療法では、規則正しく摂る

食事で一番やってはいけないことは、ながら食い・まとめ食いなどをしないことです。規則正しい食生活が基本です。血糖降下剤を服用またはインスリン注射をしている人は、特に食事の時間と量を規則正しくして、薬と食事の働きがうまくいくようにしましょう。糖尿病の食事療法は、カロリーコントロールと食事の基本原則を守ることです。

腎臓病のおすすめ食事メニュー

Thu, 29 Jan 2009 13:18:48 +0900

人工透析を受けられている方に

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朝昼夜とセットでメニューがあるので、使いやすいと思います。お勧めです。

栄養士さんが作った献立という事で、栄養バランス完璧です。

味も、まぁまぁ。個人的には、根菜が柔らかすぎたのが不満でした。

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ダイエット目的の人にもお勧めします。

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腎臓病の食事レシピは、かなり難しいものがあります。この腎臓病の食事レシピは、腎臓病の状態によって分かれてくるからです。腎臓病の諸記事レシピに関して、まずは塩分などの電解質の制限が基本になります。これは腎臓病になると余分な電解質の排出がうまくいかないことが多いからです。また、電解質の排出とともに水分の排出の排出もうまくいかないことも挙げられますので、水分制限も加わります。また、腎不全などで腎臓の機能が低下している場合は、できるだけ腎臓に負担をかけないように気をつける必要があります。腎臓の排出機能の中で最も負担が大きいと言われているのが、タンパク質が代謝してできる窒素酸化物といわれています。そのため、腎臓病の食事レシピでは、低タンパク質で低塩分のものとなるわけです。また体に対するエネルギーの補給も当然必要になりますから、低タンパク・低塩分・高エネルギー食事が、腎臓病の食事レシピとなってくるわけです。この場合は、未だ腎臓が少なくとも機能しているわけですから、腎臓に負担をかけないように食事レシピを考えていくわけです。しかし、腎臓が機能しなくなり人工透析が必要になってくると、腎臓病の食事レシピもやや変わってきます。人工透析を行うようになってからの腎臓病の食事レシピは、低タンパクの制限がやや緩くなりますが、尿の排出が少なくなるために水分制限や塩分制限かかなり厳しくなってきます。腎臓病の食事レシピの基本は、低タンパク・高エネルギー・低塩分と言うことになります。

腎臓病と食事療法

Wed, 28 Jan 2009 12:44:49 +0900

3回目リピート購入しました。

連続購入ですが、おかずの種類もだぶらず。良かったです。

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腎臓は人間の体内の水分や塩分量の調節の他血液中の不要なものをろ過して尿中に排泄する、重要な働きを持っています。それに加えて赤血球を作るために必要なホルモンや、血圧を調整するホルモン分泌など重要な働きもしています。そのために腎臓の機能が低下すると、体に不要なものを排泄できなくなったり、必要なものまで排出してしまうなどの不具合が起こってしまいます。従って、腎臓病と食事には重要な関係があるわけです。腎臓病と食事量は、腎臓病の状態などにより個々の人の対応をする必要があるのです。腎臓病と食事は、密接な関係を持っています。腎臓病と食事は腎臓病の進行を遅らせるためのものとなります。また透析が必要になった場合、透析の方法等によって透析効果を妨げないような食事を取る必要があります。腎臓病と食事で大切なことは、生活に必要なエネルギーを摂りながら腎臓病の進行を遅らせることを目標とするわけです。特に腎臓病では、タンパク質の摂取が大きな影響を及ぼします。タンパク質は代謝されると、窒素酸化物（老廃物）ができるために、この老廃物が腎臓でろ過されて尿中に排出されるのですがこれが特に腎臓に負担をかけるのです。また、摂取するエネルギーを減らしていくと体内のタンパク質がエネルギーとして使用され、これも腎臓に負担をかけるわけです。従って、腎臓病と食事では、タンパク質の制限とともにエネルギーの確保が重要な点になってきます。また、腎臓病と食事で影響の大きなものに電解質があり、簡単に言えば塩分の摂取が制限されることです。電解質の調整も腎臓の機能ですから、摂取しすぎると腎臓に負担になる訳です。

高脂血症に効果のある食事

Tue, 27 Jan 2009 15:30:54 +0900

健康診断で高脂血症と診断されていますのでこれで直ればと思いまして購入をしました。

見やすくて、料理品目も多く献立に役立っております。

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高脂血症とは、血液中のコレステロールや中性脂肪などの脂肪成分が異常に高い症状を言います。この高脂血症は自覚症状が特にないため、「Silent　Disease（沈黙の病気）」とも言われます。自覚症状が出たときには、心臓や脳、下肢の動脈硬化が進んでいて突然の脳梗塞・狭心症・心筋梗塞などの動脈疾患などを起こしてしまいます。また、高脂血症はいくつかのタイプに分かれます。「高中性脂肪血症」「高コレステロール血症」「高LDLコレステロール血症」「低HDLコレステロール血症」などで、高中性脂肪血症と高コレステロール血症では、治療法が異なるのです。中でも中性脂肪が多い高脂血症の食事レシピとしては、中性脂肪が高い人は肉・タンパク質、、ご飯や砂糖などの等質、脂肪の摂取が多く、野菜や海草類が不足している傾向があります。また、高脂血症の食事レシピとしてエネルギー量を摂りすぎる傾向もあります。また、適切な高脂血症の食事レシピの適用もありますが、バランスの良い食事を、過食せずに、3回きちんと取るということも重要なことです。高脂血症の食事レシピとして注意する点として、砂糖や果物を控えることに留意しましょう。お菓子や甘いジュースなども対象です。より食べた方がよい高脂血症の食事レシピの材料としては、魚介類が挙げられます。魚介類に含まれる脂肪は、HDLコレステロールを多く含んでおり動脈硬化の防止に役立ちます。また高脂血症の食事レシピの材料としては植物繊維を多く含む物を多く摂るようにすることが良いでしょう。高脂血症の食事レシピですが、何の病気でも基本的にはバランス良く栄養を摂ることが重要です。