食事療法とは:食事療法（栄養療法）で様々な病気を未然に防ぐ

「熱が出た」「おなかが痛い」といった具体的な症状を挙げ、それぞれに効く食材をイラストで紹介。

生活習慣病や慢性病の人のための、家庭でできる食事療法を、朝昼晩の献立例を挙げ、くわしく解説。子どもや女性に特有の症状に効く食材をやさしく解説。

「食事療法」というものをご存知でしょうか？

食事療法とは栄養療法ともいわれ、最近注目を浴びている予防医学でも注目されている療法の一つです。

食事療法は、具体的には普段の食事の改善により、食事により肥満や糖尿病、高血圧までも含めて疾病の予防や改善を目指すものです。

最近は、「メタボリック」という言葉を良く聞くようになったと思いますが、「メタボリックシンドローム症候群」で象徴される成人病予備軍、又は危険性が高いとされる人たちにも食事療法は有効だとされています。

成人病は特に自覚症状がない病気が多いといわれていて、気づいたとき、症状が現れたときにはすでに危険な状態である場合多いといわれています。

「病気を未然に防ぐ」という予防医学の観点から見ると、食事療法（栄養療法）がどれだけ重要が理解できると思われます。

食事療法は、症状の改善が困難といわれる糖尿病や腎臓病、肝臓病などの治療によく用いられることがあり、まさに必須の療法になります。

「食事療法」の基本は、それぞれの病気・症状にもよりますが、

「食べ過ぎない、食事の偏りを作らず、栄養バランスを大切にし、規則正しく食事をする」

ことが大事です。

「食事療法」は、詳細として次のようなルールに従って行いましょう。

この「食事療法」は、元来健康食の原則ですから家族全員で行うことも良いことです。

過食を避ける

食事療法の三本柱の一つ、として、過食を避ける（食べ過ぎない）ことが挙げられますが、逆に摂取量が少なすぎるのも問題です。

従って個人の年齢、体格、運動量に見合った適切なエネルギー量（食事量）を理解し、適切な食事量を摂取するよるにします。

バランス良く栄養素を取る

食事療法では、栄養バランスを考えることは特に大事で、筆頭に考えるべき重要事項です。

偏食を避けることに繋がりますから効果が大きいのです。

炭水化物・タンパク質・死亡・ミネラル・ビタミンなど、様々な栄養素を過不足なく取ることが大切です。

また、食事療法では、特に食塩を控える・動物性脂肪を取りすぎないことが特徴です。

それは高脂血症の予防・治療につながるからです。

規則正しい、栄養バランスの良い食事を心掛ける

ドカ食い・不規則な食事回数などは、過食の原因になります。

特に糖尿病の治療・予防としては、規則正しい食事が必須になります。

食事療法は、健康に不安のある方のみならず、今現在健康の人でも習慣にしてほしいものです。

病気予防のためにも、今一度食事療法について学んでみませんか？

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